2004'te, ilk filmi “Efsane Buda'nın Efsanesi" (2004) adlı animasyon filminde “Lucy” rolü ile yer aldı. 2008 yılında, "The Clique" (2008) filminde "Kristen Gregory" olarak rol aldı. 2009'da Mendler, Disney kanalındaki sitcom, "Waverly Büyücüleri" (2007) 'de "Juliet Van Heusen" olarak ekranlarda görüldü. 2010 yılında "Mendler İyi Şanslar Charlie" (2010)'da "Teddy Duncan" rolünü, 2011 yılında ise Disney Channel orijinal filmi "Lemonade Mouth"un (2011) başrol "Olivia White" i canlandırdı. Ayrıca, 2011'de Mendler, "Beverly Hills Chihuahua 2" (2011) filminde "Appoline" rolünü üstlendi. Mendler daha sonra “Dünyayı Değiştirebiliriz” adlı Disney'in “Değişim Oyunları için Arkadaşlar” marşını birlikte yazdı ve söyledi. 2012'de "Doktor House" (2004) adlı televizyon dizisinde "Callie Rogers" olarak rol aldı.
Mendler'in ilk albümü "Merhaba, Benim Adım...", 22 Ekim 2012'de Hollywood tarafından yayımlandı. 12 Şubat 2013 tarihinde, ikinci single'ı "Hurricane", radyolarda yayımlandı. Şarkı, ABD'de 1 numaralı Billboard Bubbling Under Hot 100'de zirveye ulaştı ve 300.000'den fazla dijital kopya sattı.