Danny Trejo, 4 Aralık 1944 tarihinde, Los Angeles, Kaliforniya, A.B.D.’de dünyaya geldi. Asıl adı Dan Trejo, Jr. olan oyuncu, Meksika asıllı anne babasıyla beraber San Fernando Valley , Kaliforniya’da büyüdü.

Gençlik yıllarında amcasıyla beraber çeşitli suçlara bulaşan ve poliste kabarık bir sicili bulunan Trejo, ayrıca bu dönemde eroin bağımlısı oldu. Gençlik yıllarındaki en büyük tutkusu boks olan Trejo’nun profesyonel boks kariyeri ilegili kurduğu hayaller, tutuklanarak uzun süreli hapis cezasına çarptırılmasıyla son buldu.

Hapishanede geçirdiği süre boyunca düzenlenen boks şampiyonalarına katılan Trejo, hafif ve orta sıklet dallarında Kaliforniya Eyalet Şampiyonu ünvanını uzun süre elinde bulundurdu. Hapiste geçirdiği süre boyunca terapi seanslarına katılan Trejo, eğitim programını düzenli takip ederek uyuşturucu sorunundan kurtulmayı başardı.

1985 yılında düzenlenen bir terapi seansı sırasında tanıştığı bir arkadaşı sayesinde sinema sektörüne giriş yapan Trejo, ilk olarak 1985 tarihli Runaway Train adlı sinema filminde rol aldı. Runaway Train filminde oyunculuğun yanı sıra filmin başrol oyuncusu Eric Roberts’a verdiği boks dersleri ile de tanınan Trejo, bu filmin başarısından sonra Holywood’un vazgeçilmez isimleri arasına girdi.

Aşırı itici ve sert yüz hatları, uzun Meksika’lı bıyığı ve vücudundaki dövmeler sayesinde Holywood’un en çok aranan kötü adamlarından birisi haline gelen Trejo, Van Damme, Al Pacino, Nicholas Cage ve Harrison Ford gibi pek çok ünlü isimle beraber kamera karşısına geçti.

1995 yılında Desperado ve 1996 yılında From Dusk Till Down filmlerinde usta yönetmen Robert Rodriguez ile beraber çalışmaya başlayan Trejo, setteki bir tesadüf sonucunda Rodriguez’in kuzeni olduğunu farketti. Desperado filminden bu yana Rodriguez ile beraber çalışan Trejo, sinemadaki asıl ününü de usta yönetmenin filmlerinde oynadığı ve genellikle dövüş aleti olarak keskin metal objeleri ya da fırlatma bıçaklarını tercih eden kötü adam karakterleri ile kazandı.

Trejo’nun başrolünde yer aldığı ilk film ise, 2010 tarihli Machete oldu. Grindhouse filminin çekimleri öncesi yayınlanan sahte bir fragmanın çok beğenilmesi sonucunda ortaya çıkan Machete, Robert De Niro, Jessia Abla, Michele Rodriguez gibi Holywood’un büyük isimlerini bir araya toplayarak dikkatleri üzerine çekti ve de kısa sürede kendi fan topluluklarını oluşturmayı başardı.

Debbie Shreve ile evli olan Danny Trejo, hepsi de daha önceki ilişkilerinden olan dört çocuğa sahiptir. Sinemanın yanı sıra farklı sektörlerde yaptığı yatırımlarla da bilinen Trejo, son olarak ITN Giyim adını taşıyan markası ile Hip-Hop tarzı tshirt ve aksesuarlar üretmeye başlamıştır.